コンセプト

ゆっくり落ち着く個室。ソファー席。
お酒から合わせた和も洋も楽しめるこだわり空間。
自分ならやってみたい！一緒に行く人の笑顔が見たい！それを追求してできたお店です。

昔小倉に同じ名前の店がありました。
知ってる人は声かけてくれるとオーナーは喜びますｗ

ドリンクが全部半額！プレミアムドリンクを利用したワイン

当店ではお一人様チャージ780円にて全ドリンク半額！『プレミアムドリンク』というシステムがあります。常時約40種のワインセラーからワインをお選び頂き存分においしいをお楽しみください。

このプレミアムを御利用いただきますと、生ビールは280円。ワインなど3000円のボトルは1500円に。4名様ですとお一人様375円。約8杯はとれますのでお一人様1杯当たりなんと187円！
8000円のワインでも一人1杯当たり500円で済んでしまいます。
ぜひ、おいしい！を楽しみたい方。
『どうせ食事するならいいものを！』というオーナーからのサービスシステムです。

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味覚へのこだわり

折角いい空間でも料理がね…
会話が弾まなかった事、私にも経験あります。
『おいしい』は叫べますが『まずい』は叫べません。
リアクションに困ります。
ということで、納得できない味のものは提供いたしません。
お肉を焼く…と只一つの工程でも、旨みを活かすための温度帯を3段階で管理します。既製品ソースどーんとか私は嫌。大変だけど手作りしますよ。

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感覚へのこだわり

目で見て触って味わって聞いて匂って。
全ての感覚が私には大切です。
どれか一つでも欠ければほんとうの満足なんてありえない。全部そろって６感でしあわせと感じる。そう信じる私の一生分の情熱をかけて作られたお店です。

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